Csabdi

Kezdőlap >>>

Túró rudi torta

Hozzávalók:

Piskóta:
·    5 tojás
·    15 dkg liszt
·    15 dkg cukor
·    1 cs sütőpor
·    2 ek kakaópor
    Krém:
·    1 cs zselatin
·    20 dkg porcukor
·    fél kg túró
·    2 dl tejföl
·    2 cs vaníliás cukor
·    1 citrom reszelt héja
·    fél citrom leve
·    4-5 dl habtejszín - (Én Hulala, ezért nem tettem bele zselatint)

Tetejére:
· csokimáz - tortabevonó

Elkészítése:
A tojásokat a keverőtál üstjébe ütjük, hozzáadjuk a cukrot és keményre felverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaóport, majd a felvert tojáshoz adjuk óvatosan, hogy ne törjük össze a habot. Egy 24 cm-es (Én 26 cm-es) tortaformát kivajazunk és lisztezünk, majd a masszát belesimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Hagyjuk a formában kihűlni, majd két lapba vágjuk.

A krémhez :
A tejfölt elkeverjük a porcukorral, majd a túrót, citrom levét és héját, valamint a vaníliás cukrot hozzáadva alaposan elkeverjük. 2-3 ek vizet langyosra melegítünk és feloldjuk benne a zselatint, amit a túrós krémbe forgatunk. A tejszínt nem túl keményre felverjük, majd összeforgatjuk a túrós krémmel.
Az egyik lapot visszatesszük a formába és a tetejére simítjuk a krémet. Hűtőbe tesszük, majd ha megdermedt a teteje, rátesszük a másik lapot is.

A forma oldalát levéve csokimázzal leöntjük.