Palacsintafánk – vagy ördögpirula
- bögrésen, 10 perc alatt, sütőpor nélkül
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
- egy bögre liszt
- egy bögre tej
- 3 tojás
- 1-2 evőkanál cukor
- csipet só
- olaj a kisütéshez
A tejet felforraljuk a cukorral és a csipet sóval, majd hozzákeverjük
(én turmixgéppel csináltam!) kisebb adagokban a lisztet, végül egyenként
a tojásokat.
Ezután az olajat felhevítjük. Csak közepes fokozaton, mert nem szabad
hirtelen sülniük!
Egy olajba mártott kanál segítségével gömböket csorgatunk bele a
tésztából két kanál segítségével, majd aranybarnára sütjük őket.
Többször fordítsuk át a fánkokat, már a sütés kezdetétől, mert ha hirtelen
megsül az egyik felük, akkor nem akarnak majd a gombócok átfordulni.
Vaníliás cukorral meghintve nagyon finom!
Lehet cukros kakaóba is forgatni!
|
|
|
|
