|
Habos-kókuszos
kifli
4 tojás fehérje, 28 dkg
kristálycukor. Először hidegen keverjük, majd gőz fölött nagyon
keményre. Levesszük a gőzről és belekeverünk 10 dkg kókusz reszeléket.
Kis ideig hagyjuk hűlni, (az én tapasztalatom szerint ne hagyjuk hűlni,
- gyorsan dolgozzunk vele, mert a végén megszárad és nem lehet kifliket
formázni belőle), majd vastagon megszórjuk darált dióval a
gyúródeszkát, majd 3 x-ra rárakjuk.
Késsel felszeleteljük és a dióba kiflit formálunk belőle. A tepsit
kikenjük, ki lisztezzük, vagy sütőpapíron közepes lángon megsütjük. -
Gyorsan sül.
|
|
|
|