Barack
 
Tészta: 30 dkg cukor, 25 dkg margarin, 2 tojás sárgája,
2 dl tej. Jó habosra keverjük, utána hozzáadunk 75 dkg lisztet, 2 cs. sütőport és összegyúrjuk. Dió nagyságú golyókat (lehet kisebb és nagyobb is, ki mekkorára szeretné) formálunk belőle és szép világosra sütjük. Sütés után a tésztát kivájjuk. Vigyázzunk, mert könnyen törik.
Töltelék: 15 dkg darált dió, 20 dkg cukor, 3-4 dl tej,
fél dl rum. Ezt a kivájt tésztával (amit összemorzsolunk) összekeverjük, teszünk még bele 1 kávéskanál kakaót is. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a kivájt tésztát. Kettőt összerakunk. Az egyik felét vérnarancs aromával, a másik felét mandula aromával bekenjük, majd kristálycukorba forgatjuk.